太葱
旬にこだわり季節の野菜を作っています。
庭とpotager（ガーデニング要素のある畑）作りの日記。
うちの野菜を使ったお料理、生活をup、販売情報もあり♪
これからの農家は、作りっぱなしではなく「責任を持って売る」までが仕事だと思っています。
野菜作りはまず土作りが大切だと考え、同じ畑に同じ作物を栽培しない輪作と、緑肥栽培により土壌の病気を減らし安定的な野菜作りを目指しています。
誰もが安心して食べられる安全な野菜を作っています。
詳しくはＨＰをご覧ください。インテリアやガーデニング、釣り、海外旅行が趣味。
★ファーム新貝のホームページも宜しく★
販売情報はブログまたはＨＰをご覧ください。我が家の野菜は、袋井市「とれたて食楽部」で販売。 ★海老芋の販売は終了しました。ご注文ありがとうございました！ただ今、白葱を販売しております。
販売情報はブログまたはＨＰをご覧ください。我が家の野菜は、袋井市「とれたて食楽部」で販売。 ★海老芋の販売は終了しました。ご注文ありがとうございました！ただ今、白葱を販売しております。
2009年07月17日
丸なすレシピ☆カポナータ風
我が家の丸茄子を使って洋風レシピです。
なす料理担当はＮくんですが、今回は私が作ってみました♪
夏野菜たっぷりのカポナータ（風）です★
丸ナスは油との相性が良くて、オリーブオイルにもぴったり。
和だけじゃなく、中華にも洋風にも合うので便利です。
使用した野菜は、我が家の丸なす・ズッキーニ、もらったニンニク・トマト・夢咲牛。
あと、市販のミートソースととろけるチーズ。
簡単にできちゃいます。
本来は煮込むんですが、煮込まずできました。
オリーブオイルでなすとズッキーニ、ニンニクと夢咲牛を焼き、
カットしたトマトやミートソースと一緒に器に入れ、チーズをのせてオーブンで焼くだけ。
※丸なすは中ぐらいを１個使用でたっぷり二人分できました！
ららぽーと磐田★遠州の駅にて丸なす販売中！
Posted by しんがい at 07:45│TrackBack(0)
│ナス料理（なすレシピ）
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http://shingai73.hamazo.tv/t1906257
この記事へのコメント
すっごく美味しそうな私好みのお料理です＼(^o^)／
いけちゃん、チーズが苦手なので我が家ではなかなか
作る機会が無いんだけれど・・・。
先日はご馳走様♪
作った料理（５種類）を明日まとめてアップするからね。
いけちゃん、チーズが苦手なので我が家ではなかなか
作る機会が無いんだけれど・・・。
先日はご馳走様♪
作った料理（５種類）を明日まとめてアップするからね。
Posted by ふらりん at 2009年07月17日 08:08
ふらりんさん
コメントありがとうございます。
この時期、美味しい夏野菜が沢山あって嬉しいですよね♪
トマトやナスってチーズに合って美味しいから私も大好き☆
いけちゃんさんは、和食派でしたね･･･(^▽^;)
今日はブログにupしていただいて、ありがとうございます！
嬉しかったです☆
お料理の記事、楽しみにしていまぁす♪
コメントありがとうございます。
この時期、美味しい夏野菜が沢山あって嬉しいですよね♪
トマトやナスってチーズに合って美味しいから私も大好き☆
いけちゃんさんは、和食派でしたね･･･(^▽^;)
今日はブログにupしていただいて、ありがとうございます！
嬉しかったです☆
お料理の記事、楽しみにしていまぁす♪
Posted by しんがい at 2009年07月17日 23:10